Metodo di produzione: Tree to Bar
• tree to bar è un processo artigianale che, oltre a garantire qualità, gusto e sostenibilità, valorizza le caratteristiche uniche di ogni origine di cacao e assicura il controllo della filiera produttiva del cioccolato, dalla coltivazione alla creazione delle tavolette.
Tipogia di cacao: Cacao Chusco o Nativo
Questa tipologia di cacao é originaria della selva peruviana, ad Agua Blanca, nella grouncia di El Dorado, nella regione di San
Martín. Questa tavoletta è prodotta con il cacao proveniente dalla piantagione di famiglia, chiamata Finca Benito.